Quando il caldo si fa sentire, basta poco per preparare una bevanda fresca, naturale e ricca di gusto. Questo smoothie all’anguria e lime è perfetto per una merenda estiva, una colazione leggera o una pausa dissetante.

Ingredienti (per 2 persone)

• 500 g di polpa di anguria senza semi
• 1 lime (succo e qualche fetta per decorare)
• 5-6 foglie di menta fresca
• qualche cubetto di ghiaccio
• miele o sciroppo d’agave (facoltativo, se desideri una nota più dolce)

Preparazione

1. Elimina la buccia e gli eventuali semi dell’anguria, quindi taglia la polpa a cubetti.
2. Versa l’anguria nel frullatore insieme al succo di un lime, alle foglie di menta e ai cubetti di ghiaccio.
3. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata.
4. Assaggia e, se necessario, aggiungi un cucchiaino di miele o di sciroppo d’agave.
5. Versa lo smoothie in bottigliette o bicchieri ben freddi e completa con una fettina di lime, uno spicchio di anguria e una cannuccia.

Un consiglio in più

Per uno smoothie ancora più cremoso, congela i cubetti di anguria per un paio d’ore prima di frullarli. Otterrai una bevanda fresca e naturalmente densa, ideale per le giornate più calde.

Buona estate!