I semi di canapa, benchè recenti nel nostro regime dietetico, fanno molto bene al nostro organismo (grazie alla presenza abbondante di proteine vegetali, fibre alimentari, sali minerali e vitamine) e hanno molteplici utilizzi: si possono mangiare crudi abbinati a yogurt, insalate e macedonie; vi si può ricavare l’olio e la farina; o si possono inserire nelle diete vegetariane e vegane.

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