I piselli sono una varietà di legumi coltivata nei paesi che si affacciano sul Mediterraneo e in Asia. Risultano dolci al palato, con un gusto delicato e ci sono diverse varietà che si differenziano in base alla forma del baccello e alle dimensioni della pianta o al colore dei semi racchiusi nei baccelli. Possono essere acquistati freschi, secchi, surgelati o in scatola.

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