Le pere Williams sono una varietà di pere molto diffusa in Italia, ma sono di origine inglese. Hanno la tipica forma a “fiaschetta” e il colore varia in base al grado di maturazione: si passa dal verde, più croccante e succosa al giallo, più mordiba e dal gusto fondente. Inoltre si può trovare la varietà rossa, che deve il suo colore dall’esposizione più prolungata al sole. Le pere Williams sono ricche di vitamine e sali minerali, ma contengono poche calorie. In cucina le possiamo consumare al naturale così da mantenere intatte le sue proprietà nutritive oppure le ritroviamo abbinate al formaggio nel risotto, con le noci nell’insalata o dentro alla torta al cioccolato.

A te le pere Wialliams come piacciono di più?