L’anguria è un frutto leggero, energetico e poco calorico: queste qualità sono date dalla presenza di vitamine e magnesio, dall’elevata percentuale di acqua e dalla scarsità di zuccheri. Il suo sapore gustoso e dissetante aiuta a superare le giornate calde: può essere gustata fresca a fette o a cubetti nelle macedonie, oppure si possono preparare ottimi sorbetti e frullati.

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